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彩线轻缠红玉臂 小符斜挂绿云鬟——记七年级端午主题食育课程


來源: 作者: 日期:2019-06-07

       

        今年的6月7日是中国传统的端午节。端午节自古就有吃粽子,赛龙舟,挂艾草等习俗。为了让大家了解更多传统文化,学习包粽子的技巧,6月3日下午,七年级学生在老师们的带领下参与了端午主题食育课程的学习。

        在制作开始前,老师带领大家认识了芒种这个节气。今年的芒种在6月6日,是二十四节气中的第9个节气。芒种字面的意思是"有芒的麦子快收,有芒的稻子可种"。“一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。”这句话讲的便是芒种的物候特征。
接下來,正式開始包粽子。首先是分配材料,5人一組,每組的食材有粽葉,糯米,黃米,紅豆,綠豆,紅棗和粽繩。

        之后,老师开始教大家包粽子的方法。这次,同学们要做的是四角粽。拿一片粽叶,用手感受一下,光滑的那面是里面,粗糙的那面是外面。再从中间弯折,形成一个盛米的斗的形状。
在鬥尖的那頭放一顆紅棗,防止米撒出來。然後把糯米、黃米、綠豆混合,填充進鬥裏。當鬥快要裝滿的時候,把上面的葉片翻下來扣住,再纏上粽繩,就成了一個精致的四角粽。講解過後,到了同學們自己動手嘗試的時間了。大家都非常踴躍,如果不會可以讓老師近距離講解。老師也很耐心,絲毫沒有厭煩。

        做粽子的过程很有趣,大家都专注于自己的粽子,气氛轻松温馨。大多数同学包的不太熟练,有时都快要完成了,一个角忽然漏出米来!即使这样大家也没有灰心,继续认真制作。包出来之后,同学们看着自己的成果也都很有成就感。
成品粽子可以說是花樣百出。有些人的粽子勝在形狀,有些人的可能不是很美觀但勝在數量多。

        通过这次活动,同学们对端午的了解更多了,对粽子的理解更深了。很多同学爱上了包粽子。同时,自己动手制作的过程也是丰富且有趣的,是人生中独特的体验。

       
這次活動不僅讓我們收獲了美味粽子,更收獲了對中國傳統文化的那一份熱愛。

文 | 七年级学生会新闻部
程涵茜 刘雅涵 刘海奕
圖片:七年級老師

 

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